現在的氣象預報準確到嚇人，氣溫像溜滑梯似的「咻」地往下降了。
今日放學孩子的點心是蝦仁丸子湯。
用經堯大哥家的白蝦仁+東門市場買的花枝漿，搭著豬骨高湯，一下子一道營養又暖身子的點心就做好。
想起小時候，這種丸子湯啦，大麵羹啦，油豆腐配炒麵啦，才是我的下課點心。至於蛋糕、麵包等，根本不在我阿公阿嬤供餐的範圍中。
若是老人家還在，小牛小姐送去讓她們養應該會很速西。
對了，這個丸子湯其實只有一個小訣竅，就是要用將滾未滾的水來將丸子泡熟，而不是大火快煮。還有就是我做的蝦仁丸子只裹薄薄一層漿，所以熟了浮不大上來，見到蝦仁變色，整體變得有彈性，其實也就差不多可以起鍋囉。
今日配合使用WMF fusiontec 20cm的調理鍋，下窄上寬的造型，對於控制將滾未滾的火侯很有幫助耶！（今日新發現）
＃經堯大哥跟秀冠大姊的白蝦仁本週末會在希望廣場販售
＃WMFfusiontec調理鍋
對鍋子有興趣的朋友，請移步到 飲食宅記 Let's 購 社團，現在有優惠團購價格。
Search